- 出生年
- 1982年
- 籍贯
- 广东
- 学历
- 高中
- 证书
- 健康证、厨师证
- 特长
- 精通中西烹饪，厨艺高超，管理能力强，善于创新融合菜品，丰富的工作经验。专业驾驶技能，适合担任厨师长及相关助理职位。
- 工作经验
- 梁海运
年龄：43
工龄：25年
证件：中式烹调（高级） 驾照C1驾照
籍贯：广东罗定
有20多年丰富的厨房经验，累计任职12年厨师长所积累的成熟的管理能力，行动力强，乐于探索勇于创新。擅长粤菜，潮汕菜，江浙菜、上海菜、川菜、东北菜、湘菜，福建菜等菜系，中西餐，对高档食材有丰富的制作经验。对领导贵宾、大型宴会及团队的接待，有圆满深厚的实战经验。
兴趣：跑步／篮球／游泳／旅行调研不同地区的特色菜品，逛食材市场
，开发创新融合菜
太原市高级技工学校
中式烹调（高级）|2014.02
负责厨房的运营工作、菜单成本、菜品研发、员工技能培训、菜品制作、菜单开发及成本控制、宴会招待、家宴接待等工作。
2008.05-2010.08 南昌百瑞四季酒店 粤菜厨师长
2012.09-2013.12山西太原江南大酒店 燕鲍翅房主管
2013年--2014年山西太原海外海酒店 炒锅
2014.11-2018.05 江苏扬中维景国际酒店 燕鲍翅房主管
2021.04-2022.08 上海奉贤宝华喜来登酒店 头锅主管
2022.08-2023.11 银川凯宾斯基饭店 主厨
2023--2025上海浦东汤臣一品6口人的早中晚餐营养搭配、开车接送，简单的助理工作，整理收纳等工作
- 个人评价
- 有20多年丰富的厨房经验，累计任职12年厨师长所积累的成熟的管理能力，行动力强，乐于探索勇于创新。
